bloem 1 eetlepel boter 300 ml volle melk rundsbouillon (1 knorr bouillonketeltje) 1 theelepel donkere sojasaus Voeg het bouillon keteltje toe en de donkere sojasaus.

Voor de saus: 2 eetlepels gochujang (Koreaanse gefermenteerde chilipasta) 2 tenen look 3 eetlepels sojasaus

, ontdooid) 4 eetlepels mais (blik) 5 gram koriander 1 pijpajuin Voor de dipsaus: 1 eetlepel lichte sojasaus

gesneden 3 uien 5 tenen knoflook 1 stuk gember de grootte van een duim 1 daikon 2 liter water Lichte sojasaus daikon in maantjes. ✨️ Voeg de daikon en het vlees toe aan de soep en laat nog 20 minuten koken. ✨️ Voeg sojasaus

Door ook sojasaus en vissaus toe te voegen, bevat de kimchi voldoende zout voor een veilige fermentatie 50 gram Gochugaru (Koreaanse chilivlokken) 5 tenen look 20 gram gember 50 ml vissaus 50 ml lichte sojasaus ✨ Maak het "papje": doe de gember (dat mag met de schil), look (zonder schil), gochugaru, visssaus, sojasaus

minuten werk 30 shiso blaadjes 2 pijpajuin 2 eetlepels rijstazijn 1 eetlepel suiker 3 eetlepels lichte sojasaus

gehakt (varken-kalf) 1 ajuin 2 eetlepel gehakte verse koriander 1 eetlepel vissaus 1 eetlepel lichte sojasaus

hoofdgerecht 20 minuten werk + minstens 12 uur marineren 500 gram rundvlees bvb steak, bavette... 3 eetlepels sojasaus Dit gaat het beste wanneer het vlees half bevroren is. ✨ Hak de knoflook en gember. ✨ Meng de sojasaus

pocheervocht: 400 ml kokosmelk 200 ml water 1 ui 2 wortelen 3 eetlepels vissaus 3 eetlepels lichte sojasaus citroengras en gember toe en laat gedurende 2 minuten mee stoven. ✨ Voeg de kokosmelk, water, vissaus, sojasaus

lente ui 4 theelepel sesamolie 2 theelepel miso 6 eetlepels water 4 eetlepels sake 6 eetlepels lichte sojasaus tot ze gaar zijn en lichtbruin gekleurd zijn ✨️ Maak ondertussen de saus door het water, de sake, de sojasaus

uur garen 1.2 kilo beef rib fingers Voor de marinade: 4 eetlepels zonnebloemolie 5 eetlepels donkere sojasaus

wortelen 1 rode ajuin 2 pijpajuin Handje koriander Voor de dressing: 3 eetlepels tahini 3 eetlepels lichte sojasaus