Aziatische koolsalade met sesamdressing

Deze salade nam ik mee naar een BBQ bij vrienden, ideaal om op voorhand klaar te maken en eentje die iedereen lekker vond :)

Voor 6 personen als bijgerecht

15 minuten werk

Voor de salade:

1/2 spitskool

2 wortelen

1 rode ajuin

2 pijpajuin

Handje koriander

Voor de dressing:

3 eetlepels tahini

3 eetlepels lichte sojasaus

1 eetlepel mirin

1 theelepel witte sesamzaadjes

1 theelepel zwarte sesamzaadjes

• Snij alle groenten zo fijn mogelijk. Eventueel met de hulp van een mandoline of keukenrobot. Ik gebruikte gewoon een goed scherp mes.

• Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en giet dit over de salade.

• Meng alles goed door elkaar.

• De salade is nog lekkerder wanneer deze een paar uurtjes heeft getrokken in de frigo.