Pasta met broccoliroomsaus en venkelworst

Een gemixte saus met groenten erin, dan eten mijn kinderen altijd goed en dit staat dus regelmatig op tafel!

Voor 4 personen

30 minuten werk

300 gram vlindertjespasta (farfalle)

400 gram venkelworst

1 ajuin

2 teentjes look

1 broccoli

125 ml room

50 gram geraspte parmezaan

Peper en zout naar smaak

3 eetlepels olijfolie

• 

• 

• 

• Snipper de ajuin.

• Snijd de roosjes van de broccoli. Hou de stam zeker bij voor soep, of deze broccolifrietjes.

• Plet de look.

• Bak de ajuin, look en broccoli in een pan met de olijfolie gedurende 5 minuten.

• Voeg een scheut water toe en laat dit stomen met het deksel op de pan gedurende 10 minuten.

• Doe de broccoli in een blender, voeg de room toe en blend tot een gladde saus. Kruid naar smaak met peper en zout.

• Snijd de venkelworst open en haal het vlees eruit.

• Bak het vlees rul in een pan.

• Giet de saus en de geraspte kaas bij het vlees en meng goed.

• Kook de pasta al dente en voeg toe aan de saus.