
Nog eens een recept van mijn dochter (3 jaar). In de zin van, ze wou noedels en heeft zelf in de koelkast de groenten gekozen en dan hebben we het samen gemaakt :)
Voor 4 personen als hoofdgerecht.
30 minuten werk
2 wortelen
1 ui
1/2 broccoli
1 paprika
300 gram noedels naar keuze
2 eetlepels neutrale olie
1 eetlepel gehakte gember
2 tenen gehakte knoflook
Sesamzaadjes om af te werken
Voor de saus:
30 ml lichte sojasaus
10 ml donkere sojasaus
50 ml hoisin saus
4 eetlepels sesam olie
✨ Bereid de groenten voor:
✨ Schil de wortel en snij ze in lucifers.
✨ Snij de roosjes van de broccoli (gebruik de stam voor soep of deze broccoli frietjes)
✨ Snij de ui in halve ringen.
✨ Snij de paprika in lucifers.
✨ Bak de gember en knoflook kort aan in wat olie.
✨ Voeg de wortel toe en laat 3 minuten bakken op middelhoog vuur.
✨ Voeg de rest van de groenten toe en laat nog eens 3 minuten bakken. Ik heb graag beetgare groenten, je kan ze altijd langer laten bakken.
✨ Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
✨ Voeg de noedels toe en alle ingrediënten voor de saus.
✨ Meng goed door elkaar.
✨ Werk af met sesam zaadjes.
Comments