Krokante mini spek katsu

Voor 4 personen

30 minuten werk

200 gram gezouten ontbijt spek

2 eieren

100 gram panko

400 gram geraspte witte kool

250 gram japanse rijst

2 lente ui

Tonkatsu saus (aziatische supermarkt)

Olie om te frituren

✨️ Snij het spek in twee, dit gaat het beste met een keukenschaar.

✨️ Neem twee kommen. Doe in de ene kom de panko en in de tweede kom de eieren, kluts de eieren.

✨️ Haal elk stukje spek door het ei en dan de panko.

✨️ Frituur elk stukje tot het goudbruin en krokant is in hele olie of ossenwit.

✨️ Serveer met witte kool, fijngesneden lente ui, japanse rijst en tonkatsu saus.