Kippensoep met gember en verse kruiden

Ik ben verkouden, deze kippensoep met gember en veel verse kruiden is dan ideaal. Ik gaf er een Aziatische twist aan.

Voor 6 personen

2 uur werk

2 kippenbillen

1,2 liter water

5 eetlepels lichte sojasaus

5 eetlepels vissaus

4 eetlepels sesamolie

1 stuk gember van 4 cm

2 pijpajuin

1/2 bosje munt

1/2 bosje koriander

Limoensap naar smaak

• Doe de kippenbillen en het water in een grote pot. Laat dit 1.5 uur rustig koken met het deksel op de pot.

• Schil de gember en hak zo fijn mogelijk, voeg deze de laatste 20 minuten toe.

• Voeg de sojasaus, sesamolie en vissaus toe op het einde.

• Hak de pijpajuin en verse kruiden fijn, meng onder elkaar.

• Voeg een handje verse kruiden toe aan een hete kom soep.

• Werk af met limoensap naar smaak.