Voor 8 fritters:
30 minuten werk
1 broccoli (enkel de roosjes = ongeveer 300 gram)
2 eieren
3 eetlepels bloem
100 gram gemalen kaas
1 teen knoflook
Peper en zout naar smaak
Olie om in te bakken
Om te serveren zoals op de foto: een eetlepel griekse yoghurt en een snufje pul biber vlokken

✨️ snij de roosjes broccoli heel fijn.
✨️ hak de knoflook fijn.
✨️ bak de broccoli met de knoflook, peper en zout in een pan met een scheutje olie tot de broccoli beetgaar is, ongeveer 4 minuten.
✨️ doe de broccoli in een kom, voeg de eieren, bloem en kaas toe en meng goed.
✨️ doe olie in een pan en zet op middelhoog vuur. Schep hoopjes van ongeveer 2 eetlepels van het mengsel in de pan.
✨️ laat ongeveer 3 minuten bakken, draai om en bak nog eens 3 minuten.
✨️serveer eventueel met wat yoghurt en pul biber.
コメント