Venkel, komkommer en appelsiensalade

Een easy salade als bijgerecht bij de BBQ.

Voor 4 personen als bijgerecht

5 minuten werk

1/2 knol venkel

1/2 komkommer

1 kleine rode ajuin

1 appelsien

Voor de dressing:

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels citroensap

Peper en zout naar smaak

• Snij de venkel zo dun mogelijk, doe ook de venkeltoppen erbij.

• Snij de komkommer in halve maantjes.

• Snij de ajuin in halve maantjes.

• Snij de appelsien à vif.

• Meng alles door elkaar, samen met alle ingrediënten voor de dressing.