Traybake met kip, krieltjes en Griekse marinade
- Leen
- 2 dagen geleden
- 1 minuten om te lezen
Een supper makkelijk traybake!
Voor 4 a 5 personen
800 gram kipdijfilet
500 gram krieltjes
2 rode ajuinen
Handje zwarte olijven
200 gram kerstomaatjes
Voor de marinade:
3 teentjes look, gehakt
2 theelepels gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde of verse dille
Sap en zeste van 2 citroenen
5 eetlepels olijfolie
Peper en zout naar smaak
Om af te werken:
Handje fetakaas
Verse dille
Kook de krielaardappeltjes gaar in gezouten water. Ongeveer 10 minuten. Bereid ondertussen de rest voor.
Zet een ovenplaat klaar, bekleed met bakpapier en leg alles er vervolgens op:
Snij de kip in hapklare stukken.
Snij de ajuin in hapklare stukken.
Voeg de olijven en tomaatjes toe.
Voeg de aardappelen toe.
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje en giet over de traybake.
Meng alles goed door elkaar.
Bak dit in de oven: 25 a 30 minuten op 200 graden, of tot alles gaar en goudbruin gekleurd is.
Serveer met zelfgemaakte pitabroodjes, recept vind je hier. En groene salade, recept vind je hier.
Opmerkingen