Traybake met chipolata, aardappelen, wortel en appel

Nog eens een alles-op-een-plaat-en-in-de-oven-kwakken gerecht, ofja de trendy naam is "traybake". Deze keer met chipolata en appel. Door de appel mee te bakken smelt ze, bijna zoals appelmoes. Het was een hit bij de grote en kleine mensen hier.

Voor 4 personen

40 minuten werk

600 gram chipolata worst

600 gram aardappelen

600 gram wortelen

3 appelen

200 gram ontbijtspek

4 eetlepels olijfolie

Peper en zout naar smaak

Verse peterselie om af te werken

• 

• 

• 

• Schil de appelen, wortelen en aardappelen en snij in kleine blokjes van 1 op 1 cm.

• Meng met de olijfolie, peper en zout.

• Plaats op een ovenplaat samen met de chipolata.

• Bak dit in de oven:

  • 30 minuten op 180 graden.

  • en dan nog 15 minuten op 200 graden, voor de kleur.

• 

• 

• Bak ondertussen het spek krokant in een pan. Hak dit grof.

• Versier de traybake met het spek en verse peterselie.

• Serveer met een kwak mayonaise.