"Tomato tonnato": tomaat met tonijnsaus

Dit lekkere voorgerecht werd geïnspireerd door vitello tonatto. Maar het is klaar op 10 minuten, heeft maar 5 hoofdingrediënten en is minstens even lekker!

Peper, zout en olijfolie tel ik niet als hoofdingrediënten ;)

Voor 4 personen als voorgerecht

10 minuten werk

4 tomaten

Voor de tonijnsaus:

1 blik tonijn in eigen nat

100 gram mayonaise

Voor de kappertjesdressing:

1 potje kappertjes

Handje verse peterselie

2 eetlepels olijfolie

Voor de afwerking:

Peper

Pyramidezout

• Mix de mayonaise en tonijn tot een gladde saus. Gebruik ook het vocht van de tonijn.

• Snij de tomaten in dunne schijven en leg mooi op een bord.

  
  

• Hak de peterselie grof, meng mer de uitgelekte kappertjes en de olijfolie.

• Versier de tomaten met de saus en de kappertjes.

• Serveer met krokant stokbrood.