
Als geheelonthouder van alcohol drink ik graag ook eens iets speciaals. Deze mocktail met salie en citroen was dat zeker. Voor mijn partner deed ik er nog 50 cl gin bij. Iedereen content. Een eiwit randje mocht niet ontbreken, aangezien ik net een cocktail shaker aangeschaft heb.
Voor 2 glazen
15 minuten werk
15 gram verse salie
1 citroen
200 ml water
200 ml tonic
50 ml citroensap
1 eiwit
ijsblokjes
✨ Snij de citroen in schijfjes.
✨ Doe de salie, citroen en water in een pot en laat 10 minuten koken.
✨ Zeef en laat afkoelen.
✨ Doe het salie mengsel, citroensap, eiwit en ijsblokjes in een cocktail shaker en shake goed. Dit is om het eiwit op de kloppen om een schuimrandje te krijgen.
✨ Doe de tonic in een glas, en voeg nu ook de gin toe indien gewenst.
✨ Giet het salie mengsel in de glazen.
✨ Serveer onmiddellijk.
Comments