Lychee-yuzu limonade

Deze limonade was super verfrissend. Met lychee en yuzu. Die laatste is een citrusvrucht uit Japan en kan vervangen worden door citroensap. Van de lychee maakte ik ook ijsblokjes.

Voor ongeveer 1 liter

5 minuten werk + enkele uren in de koelkast

1 blik lychees / litchi op siroop

4 eetlepels yuzu sap, te koop in de Aziatische winkel (of citroensap)

Zoetstof naar smaak (ik deed er geen extra zoetstof bij)

700 ml water water

Voor de afwerking

Schijfje citroen

• Doe het blik lychees open, doe de siroop in een kan.

• Doe de lychees zelf in ijsblokvormpjes of leg ze los op een bord. Vries ze in en gebruik ze als ijsblokjes.

  
  

• Voeg het yuzu sap, water en eventueel nog extra zoetstof toe aan de lychee siroop.

• Plaats enkele uren in de koelkast.

• Werk de mocktail af met de lychee ijsblokjes en een schijfje citroen.