Kip "lolly" met spek

Voor 2 personen als deel van een hoofdgerecht

10 minuten voorbereiden en 30 minuten bakken

5 stuks kippenbouten

5 sneetjes spek (gezouten en gerookt)

1 eetlepel BBQ kruiden naar keuze

• Trek de huid van de kippenbouten.

• Bestrooi met de helft van de kruiden.

• Pak het bot in met aluminiumfolie.

• Rol elke kippenbout in een plakje spek.

• Strooi de rest van de kruiden errover.

• Stook de kamado tot 160 graden.

• Maak een halve maan opstelling. Met aan de ene kant een hitteschild en druippan, en aan de andere kant de gietijzeren roosten recht boven de kolen.

• Leg de de kippenbouten op de indirecte kant.

• Bak ze 25 minuten op 160 graden.

• Breng de kamado naar 200 graden.

• Grill de kippenbouten nog kort af tot ze mooie grillstrepen hebben.