
Ik heb deze komkommers eens als hapje gekregen in een Japans restaurant en was direct verkocht... Gelukkig is dit super makkelijk om thuis te maken... Ik gebruik kleine komkommertjes maar dit kan ook met grote komkommer. Eens gemaakt blijft dit zeker een maand goed in de koelkast.
Voor 1 grote pot
10 minuten werk + 5 dagen wachten
500 gram kleine komkommers
300 ml water
300 ml azijn
100 ml lichte sojasaus
50 ml mirin
3 eetlepels suiker
sesam olie om af te werken
sesam zaadjes om af te werken

✨ Was en snij de komkommer in schijfjes en doe ze in een propere pot.
✨ Voeg het water, azijn, sojasaus, mirin en suiker toe.
✨ Schud goed en plaats ze minstens 5 dagen in de koelkast zodat alle smaken er goed kunnen in trekken.
✨ Werk af met sesamolie en sesam zaadjes om te serveren.
Comments