top of page

Geroosterde paprika-tomatensoep

Foto van schrijver: Leen Leen

Dit is en blijft een van mijn favoriete soepen, door de tomaten en paprika's te roosteren krijgen ze een intense en zoete smaak!


Voor 4 tot 6 personen als voorgerecht

45 minuten werk


2 paprika's

3 tomaten

1 grote ui

Peper en zout naar smaak

1 liter water en 2 blokjes bouillon, of 1 liter verse bouillon

100 ml room

2 eetlepels olijfolie




✨ Snij de paprika, tomaat en ui in grove stukken.

✨ Smeer in met olijfolie en kruid naar smaak met peper en zout.

✨ Bak in de oven onder de grillstand (stand 3) gedurende 30 minuten of tot ze wat donker zien aan de randjes. Roer halverwege om.

✨ Doe de tomaten en paprika's in een pot met de bouillon, kook 10 minuten.

✨ Mix glad met een staafmixer en voeg de room toe.



Comments


Welkom op mijn blog! Hier deel ik graag mijn ideeën en recepten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bedankt om je in te schrijven voor de nieuwsbrief​

  • Instagram
  • TikTok

© 2035 by Poise. Powered and secured by Wix

bottom of page