Gegrilde asperges met miso-sesamboter
- Leen
- 5 uur geleden
- 1 minuten om te lezen
Voor de asperges:
500 gram witte asperges
Oliespray
Voor de miso-sesamboter:
50 gram ongezouten boter
1 eetlepel shiro miso (witte miso)
1 pijpajuin
1/2 theelepel witte sesamzaadjes
1/2 theelepel zwarte sesamzaadjes
1 eetlepel sesamolie
Schil de asperges en snij de kontjes eraf.
Smeer ze in met olie.
Bak ze op de bbq: 15 minuten op 150 graden op indirecte hitte. Grill ze dan kort af direct boven de kolen op 220 graden, tot me mooie grillstrepen hebben.
Maak de miso-sesamboter:
Snipper het groene deel van de pijpajuin fijn.
Prak de boter en miso door elkaar.
Voeg de pijpajuin, sesamzaadjes en sesamolie toe en meng alles goed door elkaar.
Doe in een kommetje en bewaar op kamertemperatuur tot het serveren.
Tip: je kan deze tot 1 week in de koelkast bewaren.
Serveer de hete asperges met de boter, zodat de boter erover smelt.
Lekker bij kip, spek of rundvlees.
Opmerkingen