"Dae-pa jeon": Koreaanse pannenkoek met prei

Deze variatie op de Koreaanse pa jeon (pannenkoek met lente ui) met prei serveerde ik bij de Koreaanse berbecue. Hartig en super lekker.

Voor 6 mini pannenkoekjes of 2 grote

1 grote prei

Voor het deeg:

2 eieren

1 eetlepel maizena

50 gram bloem

50 ml water

2 eetlepels sojasaus

3 eetlepels sesam olie

sesamzaadjes

Olie om in te bakken (zonnebloem)

✨ Meng alle ingredienten voor het deeg in een kom.

✨ Snij de prei zo fijn mogelijk, was ze heel goed.

✨ Voeg de prei toe aan het deeg en meng goed voor elkaar.

✨ Doe de olie in een pan en maak 3 hoopjes met het prei mengsel, we gaan in twee keer bakken. Je kan 6 kleine pannenkoekjes maken of 2 grote.

✨ Doe op elk hoopje een beetje sesamzaadjes, wanneer we de pannenkoekjes omdraaien bakken de zaadjes mee en worden ze mooi goudbruin.

✨ Draai de pannenkoekjes om wanneer ze mooi goudbruin zijn.

✨ Serveer met sojasaus.

✨ Lekker als deel van Koreaanse barbecue!