top of page

Bhaji’s van spruitjes

Foto van schrijver: Leen Leen





Voor 8 stuks

30 minuten werk


Voor de bhaji’s:

250 gram spruitjes

1 grote rode ui

150 gram kikkererwten bloem

50 gram tarwebloem

2 eetlepels mais zetmeel

1 eetlepel garam masala

1 eetlepel kurkuma

200 ml koud, bruisend water, of een beetje meer indien niet dun genoeg

zonnebloemolie


Voor de chutney:

Handje verse koriander

2 eetlepels ongezouten pinda’s

Schijfje verse gember

Sap van 1 citroen

2 tenen knoflook

Scheutje water of melk

zout



✨️Snij de spruitjes en rode ui zeer fijn

✨️Meng de kikkererwtenbloem, tarwebloem, mais zetmeel, garam masala, kurkuma en het water tot een egaal, los beslag.

✨️Meng hierdoor de spruitjes en rode ui

✨️Bak in een pan met zonnebloemolie in hoopjes van ongeveer twee eetlepels. 

✨️Maak de chutney door alle ingredienten in een hakmolentje of blender te doen tot een egale saus.


Comments


Welkom op mijn blog! Hier deel ik graag mijn ideeën en recepten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bedankt om je in te schrijven voor de nieuwsbrief​

  • Instagram
  • TikTok

© 2035 by Poise. Powered and secured by Wix

bottom of page