Algemene tips om een dinner party vlot te laten verlopen
- Leen
- 7 uur geleden
- 2 minuten om te lezen
Ik ben Leen en ik overdrijf graag als ik volk uitnodig. Dan maak ik een volledige menu met een thema, dit kan zijn van een specifiek land of regio. Of abstracter zoals een nieuw ingredient dat ik op dat moment interessant vind of welke producten die week in promotie staan. Ik deel graag mijn algemene tips om een dinner party vlot en zonder stress te laten verlopen:
Ken uw gasten.
Als je heel close bent dan ken je waarschijnlijk wel de allergieën, intoleranties, levensstijlkeuzes, voorkeuren van uw volk. Zo niet, stuur een simpel berichtje om dit te vragen. Zo kom je niet voor onaangename verrassingen te staan en uw bezoek zal het zeker apprecieren.
Kies een thema.
Kies een thema en op basis daarvan uw gerechten. Ik deel graag mijn eigen menu's ter inspiratie op het einde van deze post. Deze worden ook aangevuld naarmate er meer en meer menu's bijkomen.
Een goede voorbereiding is alles!
Vaak bereid ik me voor de dag ervoor, zodat ik de dag zelf echt niet veel werk meer heb en vooral bij mijn gasten kan zijn.
Zorg voor een BBQ bijvoorbeeld dat je bijgerechten allemaal op voorhand te maken zijn. Voor een diner binnen, kies voor een koud hapje en voorgerecht. Voor de warme gerechten: zorg dat alle elementen van de gerechten al klaarstaan.
Schijf op voorhand je plan op, zodat je dit snel kan lezen als er even wat stress opkomt.
Zet op voorhand al alle glazen, borden en bestek klaar. Kies een kleurencombinatie dat uw gerechten doet shinen.
Ik zet ook altijd alle afwerking voor de gerechten klaar: gehakt peterselie, grof zout, noten, ...
Doe op gemak en hou het casual.
Haast en spoed is zelden goed :) werk op uw gemak, zeker als de gasten er zijn. Een half uur of een uur later aan tafel is oke. De mensen die over de vloer komen zijn vrienden en familie. Het gaat er zeer casual aan toe.
Betrek uw gasten bij het koken.
Nodig uw gasten uit om te komen kijken aan de BBQ of in de keuken en zet ze aan het werk. Borden naar de tafel brengen, eventueel een beetje afruimen. De meeste mensen vinden dit gewoon leuk.
Menu ideeën, klik hier
Opmerkingen