Tzatziki pastasalade

Een lekkere pastasalade voor bij de barbecue, geïnspireerd door de smaken van de Griekse tzatziki en de Turkse cacık.

Voor 4 personen als bijgerecht

30 minuten werk

400 gram spirelli of een andere korte pasta

1/2 komkommer

10 gram verse dille

10 gram verse munt

1 theelepel gedroogde munt

250 gram Griekse yoghurt 10% vet

2 tenen look

Zout en peper naar smaak

Maak de saus:

• Snij de komkommer in fijne blokjes. Je kan ze ook raspen zoals bij tzatziki maar ik zou graag wat textuur in de salade. Doe in een kom.

• Hak de dille en munt fijn en voeg toe. Voeg ook de gedroogde munt toe.

• Plet de look en voeg toe.

• Doe de Griekse yoghurt er ook bij. Kruid naar smaak met peper en zout.

• Kook de spirelli gaar, spoel met koud water. Meng de pasta pas met de saus wanneer je aan tafel gaar voor het romigste resultaat.