Shikuwasa soju theecocktail

Ja een hele mond vol! Ik kreeg van www.shikuwasa.nl een leuk pakketje opgestuurd om te proberen: shikuwasasap. Een soort citrusvrucht uit Japan. Te vergelijken met yuzu/citroen. Hiermee maakte ik deze verfrissende theecocktail met soju. Fusion tussen Korea en Japan.

Voor ongeveer 2 liter

5 minuten werk + enkele uren afkoelen

40 ml shikuwasa sap van www.shikuwasa.nl

400 ml soju

1.5 liter water (0,5 voor de thee + 1 liter)

4 zakjes groene thee naar keuze (ik gebruikte Japanse groene thee)

Zoetstof of suiker naar smaak

Ijsblokjes en citroen voor de afwerking

• Laat de zakjes thee trekken in 0,5 liter heet water.

• In een fles of kan, doe de hete thee, de overige liter water, het shikuwasa sap, de soju en de zoetstof.

• Plaats in de koelkast tot het ijskoud is.

• Serveer met ijsblokjes, een schijfje citroen en een straaltje zon 🌞