
Als hapje voor 4 personen
15 minuten werk
20 padron pepers
1 eetlepel neutrale olie
Zout
50 gram panko
1 knoflook teen
1 theelepel gedroogde peterselie
1 eetlepel olijfolie
✨️ Maak de panagrattato:
✨️ Maal de knoflook tot een puree.
✨️ In een pan, doe de olijfolie, knoflook en panko. Bak op laag vuur tot de panko goudbruin is en krokant.
✨️ Voeg op het laatste de peterselie toe. Laat volledig afkoelen.
✨️ Besprenkel de padron pepers met de olie en wat zout en bak de op de barbecue of op zeer hoog vuur kort in de pan tot er blaren op staan.
✨️ Serveer ze met de panagrattato.
Comments