Gekruide noten

Deze gekruide noten zijn ideaal als snack voor de tv of als deel van een borrelplank. Ik maak ze ook regelmatig om cadeau te doen, in een mooie pot met een lintje rond. De mogelijkheden om ze te kruiden zijn eindeloos eens je het basis recept onder te knie hebt.

Het is belangrijk om als basis de noten en een eiwit te gebruiken, dan kan je gaan spelen met de smaakmakers maar het is belangrijk enkele regels te respecteren:

• Voeg geen vocht toe

• Voeg geen vet toe

Wat je wel kan doen is allerlei droge kruiden gebruiken, en eventueel suiker als je een zoete variant wil maken.

250 gram noten

1 eiwit

Kruiden naar keuze, ik gebruikte:

1/2 theelepel chili vlokken

1/2 theelepel pyramide zout

1 theelepel paprika poeder

1/2 theelepel gedroogde munt

1/2 theelepek gedroogde koriander

160 graden, 20 min, na 10 min omschudden

✨ Doe de noten in een kom, voeg het eiwit en alle kruiden toe.

✨ Meng alles super goed door elkaar tot elke noot omhuld is met eiwit en kruiden.

✨ Verwarm de oven voor op 160 graden.

✨ Verspreid het mengsel op een bakplaat met bakpapier.

✨ Bak ze 10 minuten.

✨ Schud de noten goed om.

✨ Bak ze nogmaals 10 minuten.

✨ Het kan zijn dat de noten een beetje aan elkaar plakken, maar door goed te schudden komen ze wel los.

✨ Je kan ze tot 1 week bewaren in een luchtdicht potje.