Gegrilde paddenstoelen met miso en sesam

Ik hou van Aziatische smaken, en deze gemarineerde portobello's en koningsoesterzwammen waren perfect als bijgerecht!

Voor 4 personen

10 minuten voorbereiden, 4 uur marineren, 10 minuten bakken

2 portobello champignon

3 koningsoesterzwam (king oyster mushroom)

Voor de marinade

1 eetlepel shiro miso (witte miso)

3 eetlepels water

3 eetlepels mirin

4 eetlepels sesamolie

Om af te werken:

Sesamzaadjes

Pijpajuin

• Doe alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Meng door elkaar.

• Snij de portobello en koningsoesterzwammen in schijven, doe in de kom.

• Meng alles goed door elkaar en laat ze minstens 4 uur marineren in de koelkast.

• Bak de schijfjes kort op de hete gietijzeren rooster. Draai ze na 5 minuten om.

• Werk af met pijpajuin en sesamzaadjes.