Gegrilde groenten met peterselie en dille vinaigrette

Voor de gegrilde groenten:

2 maiskolven

1 oranje paprika

1 gele paprika

3 tomaten

1 aubergine

1 courgette

3 eetlepels olie

2 eetlepels Viking Fries van La Botanique Sacrée

Voor de dressing:

2 eetlepels gehakte peterselie

3 eetlepels azijn

5 eetlepels olijfolie

1 eetlepel Viking Fries van La Botanique Sacrée

• Snij alle groenten in grote stukken, smeer ze in met olie.

• Grill ze op de BBQ tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben.

• Kruid met de Viking Fries kruidenmix.

• Meng de verse peterselie met de olie, azijn en de Viking Fries kruidenmix.