top of page

Courgette op de barbecue met frisse dressing van groene kruiden.

Foto van schrijver: Leen Leen

Lekker als bijgerecht bij de barbecue of als onderdeel van een salade.


Voor 4 personen als bijgerecht

15 minuten werk


2 courgettes

2 eetlepels olijfolie

Zout en peper


Voor de dressing:

Zeste en sap van een citroen

Enkele blaadjes van elk, ongeveer 15 gram in totaal van: peterselie, munt, oregano, basilicum en bieslook

3 eetlepels olijfolie

Peper en zout



✨️ Snij de courgette in schijfjes.

✨️ Bestrooi met zout en laat 30 minuten inwerken.

✨️ Dep de courgette schijfjes droog en smeer in met olie.

✨️ Grill ze op de barbecue tot ze mooi goudbruin ziet.


✨️ Maak de dressing: snij de kruiden heel fijn.

✨️ Rasp de zeste van de citroen en pers hem uit.

✨️ Meng de kruiden met het citroensap, de zeste, olijfolie en peper en zout.

✨️ Doe dit op de courgette terwijl deze nog warm is zodat de smaken er goed in trekken.


Comments


Welkom op mijn blog! Hier deel ik graag mijn ideeën en recepten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bedankt om je in te schrijven voor de nieuwsbrief​

  • Instagram
  • TikTok

© 2035 by Poise. Powered and secured by Wix

bottom of page