top of page

Bahn Mi met rund: vietnamese broodjes

Foto van schrijver: Leen Leen




Voor 2 personen

20 minuten werk


Voor het rundvlees:

250 rundvlees (zoals bavette of dunne lende)

2 eetlepels donkere sojasaus

2 eetlepels vissaus

1 eetlepel sesamolie

2 teentjes knoflook

Sap van 1/2 limoen

1 theelepel suiker

1/2 theelepel vijfkruidenpoeder

1/2 theelepel maizena

50 ml water


Voor het broodje:

1 krokant stokbrood

Ingemaakte rode ui, daikon en wortel naar smaak, recept op mijn site

100 gram sojascheuten

25 gram verse koriander

25 gram verse munt

Enkele stukjes spaanse chilipeper


✨️ Snij het vlees heel fijn. Dit gaat het beste wanneer her even in de diepvriezer heefr gezeten.

✨️ Meng hieronder alle andere ingrediënten voor het vlees behalve de maizena en het water. Laat minstens 2 uur marineren.

✨️ Bak het vlees in een hete pan tot het gaar is. Meng de maizena met het water en voeg toe. Hiermee maak je een saus.

✨️ Beleg het brood met het vlees en wat van de saus. Doe alle andere ingrediënten er ook op. Serveer onmiddellijk.


Comments


Welkom op mijn blog! Hier deel ik graag mijn ideeën en recepten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bedankt om je in te schrijven voor de nieuwsbrief​

  • Instagram
  • TikTok

© 2035 by Poise. Powered and secured by Wix

bottom of page