Vandaag bestaat LeenKookt.be 1 jaar...

Ik wil jullie graag allemaal bedanken voor dit voorbije jaar! Exact een jaar geleden begon ik deze website met recepten en de feedback en interesse die daarop als antwoord kwam was enorm. De opportuniteiten die zich daardoor hebben voorgedaan deden mij realiseren dat ik mijn passie moet volgen!

Zoals sommigen al weten ben ik chronisch ziek en moest daarom mijn carriere in de horeca opgeven. Jarenlang gestudeerd om dan mijn dromen niet kunnen waar te maken. Of dat dacht ik. Samen met acceptatie voor deze levenslange ziekte, kregen mijn dromen nieuwe vormen. LeenKookt.be starten deed ik écht voor mezelf, eigenlijk koos ik voor de eerste keer ooit radicaal voor mezelf.

Maar... Ik had veel twijfels en vragen. Ging ik hier voldoening uit halen? Ga ik het volhouden? Zal het niet te vermoeiend zijn? Ik ben heel veel thuis en kook voor mijn gezin, hier gaf ik een nieuwe draai aan: Ik schreef 365 nieuwe recepten op 365 dagen, élke dag kwam er een nieuw recept. Mede door jullie, mijn lieve vrienden en familie bleef ik moeiteloos gemotiveerd en stroomde de inspiratie er elke dag uit.

Een extra grote bedanking voor mijn man Serdar die me vanaf het begin altijd ondersteunde, mijn eeuwige motivator, mijn grootste fan, die me duwt in de richting van mijn dromen. Die soms veel geduld moet hebben voor hij mag beginnen met eten, omdat ik nog foto's moet nemen :) Ik zie u heel graag!

Kreeg ik soms tegenwind? Ja natuurlijk... negatieve commentaar hier en daar, mensen die niet in me geloofden. In het echt - en op sociale media - kunnen mensen soms hard zijn. Maar ik bleef gaan. Ook waren er periodes waar mijn ziekte meer doorwoog dan anders en ik niet kon koken (en eigenlijk helemaal niks kon), of periodes waar mijn gezin mij meer nodig had dan anders en het koken bijzaak was... maar door goede planning en organisatie gooide ook dit geen roet in het eten!

Ik nam mezelf voor om vanaf nu een beetje gas terug te nemen en 'slechts' om de twee dagen een nieuw recept te posten in plaats van elke dag. Maar terwijl ik dit schrijf zit ik met mijn recepten planning al ergens aan het einde van augustus... dus voorlopig krijgen jullie nog elke dag een nieuw recept van mij, tot ik het beu ben ;)

Om jullie te bedanken geef ik twee paketten weg met "LeenKookt essentials", ingrediënten die ik heel vaak gebruik en waar ik regelmatig vragen over krijg. Ik maakte ook een handige lijst met al deze ingrediënten, wat het is, hoe je het gebruikt, waar je het koopt... Zo kan iedereen aan de slag!

Jullie kunnen meedoen aan deze giveaway via Facebook en Instagram. Gebruik je geen sociale media? Schrijf je in via mail: leenkookt@gmail.com laat gewoon je naam achter en ik zal je manueel inschrijven.