Tomatentzatziki

Een frisse variatie op de klassieke Tzatziki, gemaakt met tomaat. Lekker als dip op de borrelplank of als sausje bij allerlei gerechten. En natuurlijk klaar op vijf minuutjes :)

Voor 4 personen

5 minuten werk

2 tomaten

100 gram volle yoghurt

2 teentjes look

Enkele blaadjes verse munt

Enkele takjes verse dille

2 eetlepels olijfolie

Zout naar smaak

• Rasp de tomaten tot je tegen het vel aan zit. Doe dit in een kom.

• Plet de look en voeg toe.

• Hak de dille en munt en voeg toe.

• Voeg de yoghurt en olijfolie toe.

• Kruid naar smaak met zout.

• Werk af met enkele blaadjes munt, dille en peterselie.

• Serveer met krokant pita brood.