Steak met pepersaus

Een klassieker! Steak met een heerlijke zelfgemaakte pepersaus

Voor 2 personen

30 minuten werk

Voor de pepersaus:

1 ajuin

1 eetlepel boter

1 potje ingemaakte groene peperbolletjes (potje van 100 gram)

1/2 blokje rundsbouillon

250 ml room

Voor de steak:

2 stuks steak naar keuze (ik nam een chateaubriand)

Zout naar smaak

Boter om in te bakken.

Voor erbij:

Frietjes

Salade

Maak de pepersaus:

• Snipper de ajuin.

• Doe ze in een pan met de boter en laat deze aanbakken tot ze mooi bruin gekleurd is (dit zal de saus de mooie bruine kleur geven).

• Giet de peperbolletjes af en voeg toe aan de ajuin, laat kort mee bakken.

• Verkruimel het halve bouillonblokje en voeg toe.

• Voeg de room toe en laat dit inkoken tot de gewenste dikte bereikt is, dit duurt ongeveer 10 minuten.

• Kruid de steaks naar smaak met zout en bak ze zoals gewenst.

• Serveer met de saus, frietjes en salade.