
Mijn tweede Halloween receptje dit jaar, super makkelijk maar heel leuk. Mijn dochter was helemaal blij toen ze deze quesadillas zag. Ik heb er ook de dag er na meegegeven in haar lunchbox.
Voor 9 stuks
30 minuten werk
6 grote wraps
150 gram geraspte cheddar
Voor de pompoen puree:
1/2 pompoen
Peper en zout naar smaak
Maak de pompoenpuree:
✨ Schil en snij de pompoen in kleine blokjes.
✨ Kook de blokjes gedurende 10 minuten of tot ze gaar zijn.
✨ Pureer de pompoen met een staafmixer of pureestamper.
✨ Kruid naar smaak met peper en zout.
Maak de quesadillas:
✨ Steek uit elke wrap 3 rondjes. Ik gebruikte een breed glas. In totaal heb je 18 rondjes nodig.
✨ Maak in 9 rondjes een grappig gezichtje met een mes.
✨ Leg de 9 rondjes zonder gezicht open op en strijk er de pompoenpuree op. Ongeveer 1 eetlepel per stuk.
✨ Strooi op elk rond ongeveer 1 eetlepel cheddar kaas.
✨ Leg de rondjes met de gezichtjes er op.
✨ Zet een pan op het vuur met een likje olie.
✨ Bak elke quesadilla 3 minuten langs elke kant. Begin met de kant zonder gezichtje.
✨ Eet smakelijk 🎃
Comments