Pompoensoep met schedels

Tof soepje om te serveren met halloween

Voor de soep:

400 gram butternut

1 ajuin

1 liter water

1 bouillonblokje (groenten)

Olie om in te stoven

Voor de "schedels":

250 gram witte champignons

Maak de soep:

• Snipper de ajuin en snij de pompoen in blokjes (schillen hoeft niet).

• Stoof dit kot aan met een beetje olie.

• Voeg het water en bouillonblokje toe.

• Laat dit 25 minuten rustig koken.

• Mix glad met een staafmixer

  
  

• Volg bovenstaande stappenplan om van de champignons schedeltjes te maken

• Snij de champignons in twee.

• Maak oogjes met de hulp van een rietje.

• Maak inkepingen met een mes waar de neus en de tanden zouden komen.

• Voeg ze toe aan de soep en laat nog eens 10 minuten meekoken.