om in te bakken 1/2 komkommer 1 wortel 1/4 ananas 300 gram rijstnoedels Voor de dressing 1 eetlepel Vissaus

okonomiyaki: 800 gram garaspte kool 4 eieren 60 gram panko 3 eetlepels lichte sojasaus 2 eetlepels vissaus

koop: Hanos, Sligro Toko's, Indische en Aziatische supermarkten   Pani puri Pani puri met foie gras Vissaus : Gefermenteerde saus van ansjovis Vissaus  (Engels: fish sauce , Thais: nam pla , Vietnamees: nước mắm 🔍Wat is vissaus precies? ) 🧂 Let op:  Gebruik het met mate – het is krachtig en zout. 🛒 Waar te koop: Tegenwoordig vind je vissaus "Bún Chả Hanoi": Vietnamese mini hamburgers met noedels en dipsaus “Yum som-o”: Thaise pomelo salade

aardappelzetmeel 3 eetlepels lichte sojasaus 3 eetlepels mirin 2 eetlepels sesamolie 3 eetlepels water Voor de dipsaus Maak de dipsaus: Meng de sojasaus, hoisinsaus, sesamolie en sesamzaadjes door elkaar. Serveer met de dipsaus en kimchi.

Vlees en vis: Pla Pao, Thaise gegrilde en gevulde vis met dipsaus Thaise kipburgers Bijgerechten: Som

werk 200 gram gebakken of gestoomde vis 100 gram aardappelpuree 1 ei Peterselie, peper, zout Voor de dipsaus leg ze in de airfryer op een bakpapiertje ✨ Bak ze 15 minuten op 200 graden. ✨ Maak ondertussen de dipsaus

rijstpapier 6 scampi (rauw, diepvries, ontdooid) 4 eetlepels mais (blik) 5 gram koriander 1 pijpajuin Voor de dipsaus

(recept voor de sauzen hier onder) Voor de negi tare (dipsaus met gember en pijpajuin) 3 stuks pijpajuin Voor de miso tare (dipsaus met miso) 2 eetlepels shiro miso (witte miso) 3 eetlepels honing 50 ml water

Ideaal als dipsaus , marinade of om roerbakgerechten een extra smaakboost te geven.

gram sojascheuten 2 lente ui Voor er bij: Sla of koolblaadjes Munt Koriander Nước chấm (Vietnamese dipsaus

. ✨️ Serveer met dakkous (dipsaus) en frisee salade. Recepten staan hieronder gelinkt.