Caramel en miso ijs in de Ninja Creami

Gezouten caramel zie je tegenwoordig overal verschijnen. Voor een Japanse menu maakte ik dit verrassende ijsje als dessert: met miso (zoute gefermenteerde bonenpasta) als zoutbron en zoete caramel, een zeer lekkere en rijke combinatie.

Voor 1 pint

5 minuten werk

Dit recept is voor een gewone Ninja Creami, voor de deluxe doe je alle hoeveelheden x1.4

100 ml water

150 ml melk

100 ml caramelsaus

1 eetlepel shiro miso (witte miso) + 2 eetlepels water

Evt nog zoetstof naar smaak

• Los de miso op in het water door het in de microgolf op te warmen en goed te roeren.

• Doe alle ingrediënten in de creami pot, meng goed en plaats minstens 24u in de diepvriezer.

• Draai 1x op "light ice cream".