Alcoholvrije gin & tonic met gegrilde citroen

Ik combineerde de alcoholvrije gin van The Ghentist met gegrilde citroen. Deze florale gin heeft frisse citrustoetsen die perfect aansluiten bij de gegrilde citroen. Door de citroen eerst te grillen, wordt hij sappiger, krijgt hij een veel intensere citroensmaak en voegt hij bovendien een subtiele rokerige toets toe aan de gin-tonic. Het resultaat is een verrassend frisse en verfijnde alcoholvrije cocktail.

Voor 1 glas

10 minuten werk

1 citroen

30 ml alcoholvrije gin van The Ghentist

125 ml tonic

Ijsblokjes

• Snij de citroenen door de helft en grill de op de BBQ. Leg ze met de gesneden kant op de rooster en grill tot ze langs de randen zwart kleuren.

• Knijp de citroenen uit in een kommetje en zeef het sap.

• Doe de gin van The Ghentist, de tonic, het gegrilde citroensap en ijsblokjes in een glas.

• Schol!