Leen Kookt...

Ik hou van Aziatische smaken, en deze gemarineerde portobello's en koningsoesterzwammen waren perfect als bijgerecht! Voor 4 personen 10 minuten voorbereiden, 4 uur marineren, 10 minuten bakken 2 portobello champignon 3 koningsoesterzwam (king oyster mushroom) Voor de marinade 1 eetlepel shiro miso (witte miso) 3 eetlepels water 3 eetlepels mirin 4 eetlepels sesamolie Om af te werken: Sesamzaadjes Pijpajuin Doe alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Meng door elkaar.

Een boeketje bloemen doet altijd plezier ;) ik serveerde deze als bijgerecht. Dit gerecht wordt vaak "blooming onion" genoemd, en vaakgefrituurd. Ik deed het op de kamado :) Voor 4 personen als bijgerecht 30 minuten werk 5 ajuinen (wit of rood) Oliespray Voor de saus: 4 eetlepels olijfolie 1 theelepel gedroogde peterselie 1 theelepel gedroogde oregano 4 tenen look Zout naar smaak Voor de afwerking: Gehakte bieslook Snij de top van de ajuinen, laat we wortel eraan. Snij enkele

Ik serveerde deze artisjok als hapje bij de BBQ. Bijna helemaal op voorhand gemaakt, enkel nog grillen wanneer de gasten er zijn. Voor 4 personen als hapje 1 uur werk 2 artisjokken 1 citroen 1 theelepel zout Voor het sausje: 4 eetlepels olijfolie Sap en zeste van 1 citroen Peper en zout naar smaak Maak de artisjok proper: snij het bovenste stuk eraf en knip de scherpe blaadjes bij met een schaar. Snij de citroen in schijfjes. Doe de artisjok in een pot met water, de citroen e