Leen Kookt...

Een kleurrijk en smaakvol gerechtje! De paarse rijst maak ik door zwarte rijst en witte rijst met elkaar te mengen. Door het samen te koken krijg je een prachtige paarse kleur, dit wordt heel vaak gedaan in de Koreaanse keuken. Je vind de zwarte rijst in de Aziatische winkel onder de name "black glutinous rice" of "riceberry". Voor de tofu : 1 blok stevige tofu (500 gram) 2 eetlepels sesamolie 5 eetlepels hoisinsaus 1 eetlepel donkere sojasaus Sesamzaadjes Voor de groene kool

Een klassieker, in een modern jasje. Voor 4 personen als bijgerecht, of voor 2 personen als hoofdgerecht 30 minuten werk 500 gram witloof 100 ml water 1/2 theelepel suiker peper naar smaak 1 pakje rauwe hesp (6 sneetjes) 125 gram Danablu blauwe kaas (kruimelig) 20 gram boter 20 gram bloem 400 ml melk Witloof stoven met het water, de suiker en de peper. Geen zout toevoegen, de hesp en kaas is al zout genoeg. Van het vocht op (voor de saus). Rol het witloof in de hesp en plaat

Een gemakkelijke maar vullende noedelsoep voor vanavond, én ze is klaar op 20 minuten. Voor 4 personen 20 minuten werk 1 liter water 250 ml kokosmelk 50 gram Thaise rode currypasta (van de Aziatische supermarkt) 4 eetlepels sojasaus 4 eetlepels vissaus 1 eetlepel suiker 300 gram ongekookte noedels 400 gram scampi (gepeld) 300 gram sojascheuten 15 gram koriander 2 stuks pijpajuin 1 limoen Maak de soep: Doe het water in een pot en breng aan de kook. Voeg de currypasta toe en ro