Leen Kookt...

Dit gerecht maakte ik op aanvraag van mijn man, super lekker! Voor 2 personen 30 minuten werk Voor de mergpijpjes: 4 stuks mergpijpjes Zout naar smaak Voor de lamskoteletten 8 lamskoteletten 1 theelepel komijnpoeder Zout naar smaak Voor de topping: 1 sjalot 3 tenen look 15 gram platte peterselie Zout en peper naar smaak 2 eetlepels citroensap Voor erbij: Gegrilde Turkse pepers Gegrilde tomaten Turkse herderssalade, recept vind je hier Turkse radijzensalade, recept vind je hie

Een eigen twist aan de klassieke Koreaanse pannenkoek met kip, ik voegde er zelf nog wat groenten aan toe. Voor 3 personen 40 minuten werk Voor de pannenkoek: 400 gram kippenboutfilet 200 gram prei 200 gram wortel 1 ei 4 eetlepels maiszetmeel 4 eetlepels aardappelzetmeel 3 eetlepels lichte sojasaus 3 eetlepels mirin 2 eetlepels sesamolie 3 eetlepels water Voor de dipsaus: 3 eetlepels lichte sojasaus 3 eetlepels hoisinsaus 2 eetlepels sesamolie 1 eetlepel sesamzaadjes Voor de

Deze BBQ heb ik last minute eigenlijk uit mijn mouw geschud toen we bezoek kregen. Ik ging voor een BBQ met Spaanse/mediterrane vibes. De twee vlees opties waren een bavette met peper en zout, en chorizospiesjes. De bavette heb ik gewoon gekruid en daarna op hoge temperatuur gegrild, zodat deze vanbinnen nog rosé was. De chorizospiesjes zijn met schijfjes chorizo, en het gehakt heb ik ook gekruid zoals chorizo. Deze heb ik voorhand voorbereid en in de frigo bewaard tot ik kla