top of page
Leen Kookt...
BLOG
Zalm met orzo, rucola en tomatenroomsaus
Een gemakkelijke doordeweekse maaltijd Voor 4 personen 30 minuten werk 250 gram orzo (Griekse pasta) Voor de zalm: 4 zalmfilets 2 eetlepels olijfolie om in te bakken Zout naar smaak Voor de saus: 500 gram kerstomaten 2 eetlepels tomatenpuree 1 ajuin 2 tenen look 400 ml water 1 blokje groentenbouillon Peper en zout naar smaak 120 ml room 50 gram rucola 1/2 theelepel gedroogde basilicum 1/2 theelepel gedroogde oregano Olijfolie om in te bakken Maak de saus: Snipper de ajuin en
9 uur geleden
Gevulde zoete aardappel met kaas en gehakt
Een ideaal gerecht om op voorhand te maken! Voor 4 personen 1 uur werk Voor de zoete aardappel: 2 grote zoete aardappelen 2 eetlepels olijfolie zout naar smaak Voor het gehaktmengsel: 400 gram gehakt (varken-kalf) 1 ajuin 1 teen look 1/2 theelepel gedroogde oregano 1/2 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel komijnpoeder Zout en peper naar smaak 200 gram geraspte cheddar Voor erbij: Ijsbergsla Avocado Zure room Limoen Koriander Snij de zoete aardappelen door de helft. Bekleed e
1 dag geleden
Zeebaars met rabarber op drie manieren
Voor dit gerecht liet ik mijn creativiteit de vrije loop, mijn favoriete soort gerecht om te maken! Voor 2 personen 1 uur werk Voor de zeebaars: 2 zeebaars filets Zout en peper naar smaak 1 eetlepel zonnebloemolie 1 eetlepel boter Voor de rabarber beurre blanc: 2 stengels rabarber. Dun en rood. Ongeveer 200 gram. 1 sjalot. 200 ml witte wijn 200 ml visbouillon 1/2 theelepel suiker voor de balans Zout naar smaak 100 gram boter Voor de zoet ingemaakte rabarber: 1 stengel rabarbe
3 dagen geleden
bottom of page