Leen Kookt...

Voor 2 personen als deel van een hoofdgerecht 10 minuten voorbereiden en 30 minuten bakken 5 stuks kippenbouten 5 sneetjes spek (gezouten en gerookt) 1 eetlepel BBQ kruiden naar keuze Trek de huid van de kippenbouten. Bestrooi met de helft van de kruiden. Pak het bot in met aluminiumfolie. Rol elke kippenbout in een plakje spek. Strooi de rest van de kruiden errover. Stook de kamado tot 160 graden. Maak een halve maan opstelling. Met aan de ene kant een hitteschild en druippa

Deze topper maakte ik toen mijn ouders op bezoek kwamen: een stoofpotje van kip en champignons, in een saus van sjalot en witte wijn. Daarbij nog lekkere aardappelen in een zoutkorst en het was af! Voor 6 personen 40 minuten werk + 1 uur marineren Voor de kip: 800 gram kipdijfilet 2 eetlepels olie 1 theelepel maizena (maiszetmeel) 3 eetlepels water 1 takje verse tijm (of gedroogde) Zout en peper naar smaak Voor de saus: 5 sjalotten Blokje boter 200 ml witte wijn 300 ml kippen

Dit gerecht maakte ik op aanvraag van mijn man, super lekker! Voor 2 personen 30 minuten werk Voor de mergpijpjes: 4 stuks mergpijpjes Zout naar smaak Voor de lamskoteletten 8 lamskoteletten 1 theelepel komijnpoeder Zout naar smaak Voor de topping: 1 sjalot 3 tenen look 15 gram platte peterselie Zout en peper naar smaak 2 eetlepels citroensap Voor erbij: Gegrilde Turkse pepers Gegrilde tomaten Turkse herderssalade, recept vind je hier Turkse radijzensalade, recept vind je hie