Leen Kookt...

Deze waren een grote hit bij de kindjes. Vooral zoet en weinig pittig, maar dat is snel opgelost met wat extra chilivlokken :) De zoete paprikavlokken kocht ik bij de Turkse supermarkt. Voor 4 personen 15 minuten voorbereiden + 20 minuten bakken 500 gram kippengehakt 1 eetlepel zoete paprikavlokken (hajillo vlokken of tatlı biber) 1 theelepel mild paprikapoeder 1 theelepel chilivlokken (optioneel) 2 eetlepels honing 1 ajuin, gemalen Zout naar smaak 1/4 verse ananas 1/2 rode p

Ik had nog aardappelpuree over van de dag ervoor. Een leuke manier om de puree te verwerken tot een hapje of zelfs als bijgerecht. Een zeer vergevingsgezind recept, je kan spelen met de smaakmakers en vulling. Het steekt allemaal zo nauw niet :) Voor 4 personen 40 minuten werk 500 gram aardappelen of overgebleven puree 150 gram geraspte kaas naar keuze (ik gebruikte gruyere) 2 eetlepels aardappelzetmeel (of maiszetmeel) 1 ei Zout en peper naar smaak 1 eetlepel verse gehakte p

Genieten van de laatste mosselen! Ze waren klein maar wel lekker. Voor 2 a 3 personen 30 minuten werk 2 kilo mosselen 2 citroenen 1 venkel 3 stengels selder 1 ajuin 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar smaak Voor de afwerking: Venkeltoppen Peterselie Bieslook Zest de citroenen en snij ze in 2. Snij de selder, venkel en ajuin in schijven. Hou de venkeltoppen apart. Kuis de mosselen: haal die dat open staan en de kapotte mosselen ervan tussenuit. Hak de venkeltoppen, bieslo